تولید غذا از هوا ممکن می‌شود!

آژانس پروژه‌های تحقیقاتی پیشرفته دفاعی (DARPA) قصد دارد یک سیستم تولید مواد غذایی میکروبی بسازد که قادر است با استفاده از هوا، برق و آب، مواد غذایی تولید کند. این فناوری عجیب و انقلابی چیست؟

دارپا به دنبال ارتقای نحوه تأمین مواد غذایی برای مصارف نظامی و تلاش‌های امدادی بشردوستانه است. برای انجام چنین کاری، این سازمان امروز رویدادی را  برگزار کرد تا به طرح‌ها و سیستم‌های آزمایشی جدیدی که قادر به تولید مواد غذایی با منشاء میکروبی هستند کمک کند.

دارپا می‌خواهد از هوای رقیق غذا درست کند.

این رویداد به مردم این امکان را می‌دهد که در برنامه تولید غذای Cornucopia دارپا مشارکت کنند. اهداف این برنامه شامل افزایش آمادگی نیروهای نظامی و انعطاف پذیری عملیاتی آن‌هاست. همچنین این سازمان قصد دارد از مردم در برابر اختلالات زنجیره تأمین غذا دفاع کند. در نهایت، این برنامه با هدف حمایت از امدادرسانی به بلایا و کاهش آسیب‌پذیری‌ها در مواجهه با یک حمله نظامی یا فاجعه غذایی انجام می‌شود.

ایده اصلی پشت برنامه تولید مواد غذایی، صرفه جویی در فضا در حمل و نقل محموله است. وسایل حمل و نقل معمولاً فضای زیادی را برای جابجایی آب و غذا از دست می‌دهند؛ از این رو دارپا روی فناوری امکان ایجاد آب از هوای رقیق کار می‌کند. این سازمان قصد دارد با استفاده از برنامه استخراج آب اتمسفر،  در هر زمان و مکانی آب خوراکی ایجاد کند. البته باید گفت این پروژه ابتدا در سال 2019 کلید خورده است.

در صورت موفقیت، این برنامه‌ها به سازمان DARPA اجازه می‌دهد تا بدون نیاز به حمل هزاران کیلوگرم اقلام به جای دیگر، شروع به تولید اقلام غذایی در هر مکان خاص کند. این یک ایده جذاب است که به نظر می رسد از یک رمان علمی تخیلی بدست آمده باشد، اما در آینده می‌تواند در مقدار زیادی از جابجایی منابع صرفه جویی کند.

آیا می توانیم به تولید غذای میکروبی دست پیدا کنیم؟

دانشمندان معتقدند که ما می‌توانیم یک سیستم تولید غذا ایجاد کنیم که فقط به آب، هوا و برق متکی باشد. در واقع، دولت ایالات متحده نیز با استفاده از برنامه ای به نام ARPA-E در حال تحقیق در مورد این ایده بوده است. همچون دارپا، این برنامه نیز به توسعه راه‌های جدید برای ذخیره، تولید و استفاده از انرژی اختصاص دارد.

با این وجود و با توجه به پیشرفت فناوری، ممکن است در چند سال آینده بتوانیم نتایجی از این برنامه‌ها ببینیم. دلیل دیگری که می‌توانیم نتایج این پروژه‌ها را به این زودی ببینیم این است که نیروی انسانی زیادی در حال کار روی این برنامه‌هاست.

البته، غذای میکروبی که قرار است در پایان ایجاد شود آن گونه که شما انتظار دارید نیست. در واقع کار دارپا به جای تلاش برای پرورش سلول‌ها یا ارگانیسم‌های مشتق شده از حیوانات یا گیاهان، بیشتر بر روی باکتری‌ها، آرکی‌ها، قارچ‌ها یا ریزجلبک‌ها تمرکز دارد.