آموزش عکاسی از غذا با گوشی موبایل

حتماً شما هم بارها تصویر غذاهای خوش رنگ و لعاب را در فضای مجازی دیده‌اید؛ غذاهایی با تصویر هوس‌انگیز که شاید لذت نگاه کردن به آن‌ها از طعم و مزه‌شان هم بهتر باشد. در این مطلب از سری «چگونه این عکس را گرفتیم» به سراغ عکاسی از غذا با گوشی پی 40 پرو هواوی رفتیم تا ضمن تلاش برای ثبت یک عکس زیبا، نکات عکاسی از غذا با موبایل را نیز توضیح دهیم.

بعد از استقبالی که از پروژه‌ اصفهان‌گردی با گوشی پی 40 پرو هواوی شد و سوالاتی که اغلب مخاطبان از نحوه‌ی عکس‌برداری و ادیت این تصاویر داشتند، تصمیم گرفتیم تا مطالبی را در قالب مجموعه‌ای از عکس‌های زیبا تهیه کرده و با شما دوستان به اشتراک بگذاریم. در این راستا آموزش عکاسی با گوشی در شرایط مختلف را در هر مطلب توضیح داده و در ضمن نمایش عکس‌های نهایی، نکات عکاسی را نیز بررسی خواهیم کرد.

در اولین مورد از این مجموعه، عکاسی از غذا با گوشی و تکنیک‌هایی که در ثبت و ادیت این تصاویر مورد استفاده قرار گرفته‌اند را تشریح کنیم. بنابراین قبل از شروع توضیحات درباره تکنیک‌ها و اصول عکاسی غذا با تلفن همراه و نکات عکاسی غذا با موبایل توجه شما را به عکس خروجی نهایی جلب می‌کنیم:

نوردهی؛ مهم‌ترین نکته عکاسی غذا با موبایل

مثل هر سوژه دیگری، عکاسی از غذا با دوربین گوشی هم تکنیک‌ها و نکات خاص خودش را دارد که صد البته توجه به نورپردازی عکاسی از غذا با موبایل و وضعیت عکاسی غذا با تلفن همراه از اهمیت خاصی برخوردار است.

در ادامه آموزش عکاسی از غذا با موبایل باید گفت که اولین نکته‌ای که کاربر برای عکاسی از غذا با گوشی موبایل باید به آن توجه کند بحث نوردهی است. بهترین حالت برای ثبت تصویر از غذاهای خوش رنگ و لعاب، بالا بردن نور محیط به طور غیر مستقیم است تا شاهد هیچ بازتابی از نور روی ظرف یا پاشیدگی نور روی سطح غذا نباشیم.

در همین رابطه بخوانید:

- بهترین دوربین های عکاسی و فیلمبرداری بر اساس قیمت

از این رو در صورتی که بخواهیم کم‌هزینه‌ترین و در دسترس‌ترین راه برای دریافت نور را در عکاسی از غذا با دوربین گوشی انتخاب کنیم، شاید تنها به یک پنجره و دو یا سه عدد کاغذ سفید برای بازتاب نور روی سوژه احتیاج داشته باشیم. 

علاوه بر آن برای بالابردن کیفیت عکاسی از غذا با موبایل، پیشنهاد می‌شود از آنجایی که سوژه‌ عکاسی غذا با تلفن همراه ثابت است، برای عکس‌برداری از حالت Pro دوربین استفاده کنید و عمده‌ی تنظیمات نوردهی را با تغییر سرعت Shutter انجام دهید و ISO در کمترین مقدار ممکن باشد تا شاهد پایین‌ترین میزان نویز باشیم.

در این حالت امکان عکاسی از غذا با گوشی به صورت خام با فرمت DNG نیز امکان‌پذیر است که هرچند به تسلط بر ادیت تصویر توسط نرم‌افزارهای تخصصی مثل لایت‌روم و فتوشاپ نیاز دارد.

در همین رابطه بخوانید:

- چگونه در محیط های تاریک بهتر عکاسی کنیم؛ پنج نکته کاربردی

اما باید بدانید که اغلب تصاویر جذابی که در اینستاگرام و به طور کلی فضای مجازی از غذاها می‌بینید، رنگ‌ها و جزئیات آن‌ها توسط لایت‌روم، فتوشاپ و ابزارهای مشابه دستکاری شده است و اگر شما نیز می‌خواهید عکسی مشابه آن‌ها ارائه کنید، می‌توانید از نسخه موبایل این برنامه‌ها که رابط کاربری ساده‌تری دارند، استفاده کنید.

توجه کنید که به عنوان یک تکنیک عکاسی از غذا با موبایل، در ادیت تصاویر از اشباع بیش از اندازه‌ی رنگ‌ها و سوختگی تصویر خصوصاً در رنگ‌های گرم از جمله رنگ زرد بپرهیزید. برای مثال تصویر زیر یک ادیت دیگر از تصویر اصلی است که در آن کالباس و پنیر زرد رنگ گودا، از حالت طبیعی خارج شده است:

چیدمان ساده و در عین حال جالب توجه عکاسی از غذا با دوربین گوشی

علاوه بر تجهیزات عکاسی حرفه ای با موبایل از غذا، نکته‌ بعدی درباره عکاسی از غذا با گوشی هوشمند، بستن کادر دوربین است؛ کادری که بتواند علاوه بر نشان دادن تمام و کمال غذا در وهله‌ی اول، حاشیه‌های کم و زمینه‌ی (بکگراند) ساده‌ای را در بر داشته باشد. اینکه دوربین باید در چه زاویه‌ای نسبت به غذا قرار بگیرد چیزی است که شاید نتوانید با چند عکس اول به بهترین حالت برسید.

در همین رابطه بخوانید:

- چگونه در عکاسی با گوشی موبایل از مناظر بهترین باشیم

اما پیشنهاد می‌شود که دوربین کمی بالاتر از سطح ظرف و با زاویه‌ای مایل نسبت به جلوی ظرف قرار بگیرد تا بخش‌های بیشتری از غذا در تصویر مشخص باشد؛ درست مانند وقتی که می‌خواهید از نزدیک ظرف غذای خود را تماشا کنید. در واقع این حالت هوس‌انگیزترین شکل ممکن برای به تصویر کشیدن غذاست.

تشخیص غذا توسط هوش مصنوعی در عکاسی غذا با تلفن همراه

در ادامه آموزش عکاسی از غذا باید گفت که به عنوان یک ایده عکاسی از غذا با گوشی اگر در هنگام عکاسی از غذا با موبایل، دوربین دستگاه شما مشابه گوشی پی 40 پرو هواوی باشد که ما برای این شات استفاده کردیم و از قابلیت‌های هوش مصنوعی بهره می‌برد، پیشنهاد می‌کنیم که از این قابلیت استفاده کنید چون معمولاً تنظیمات رنگ و جزئیات را متناسب با سوژه در بهترین حالت تنظیم می‌کند.

در این حالت از عکاسی غذا با تلفن همراه با روشن کردن دوربین در حالت نرمال و فعال بودن قابلیت AI (هوش مصنوعی)، پی 40 پرو می‌تواند غذا را به عنوان یک سوژه از میان هزاران سوژه‌ی عکاسی که با الگوریتم‌های یادگیری ماشین به آن آموخته شده‌اند، تشخیص دهد.

نکته: اگر قصد ادیت عکس با لایت‌روم و در کل ادیت عکس خام (DNG یا RAW) را دارید؛ از قابلیت‌های هوش مصنوعی استفاده «نکنید» چون شما را در تنظیم رنگ در ادیت، محدود می‌کند. بنابراین بسته به اینکه تسلط به ادیت رنگ دارید یا ندارید، این قابلیت را غیرفعال یا فعال کنید.

برای گرفتن عکس بالا به رستوران ایتالیایی سیدو، یکی از رستوران‌های فست‌فود ِ مجتمع تجاری متروپل واقع در چهارباغ بالا شهر اصفهان رفتیم و بعد از تنظیم نورهای سقفی محیط با ترکیب دو نور سفید و زرد، از قابلیت AI گوشی استفاه کردیم و همان‌طور که مشاهده می‌کنید تصویری خوش رنگ و لعاب با جزئیات فراوان را در اختیار ما گذاشته است.

تازگی مواد غذایی فراموش نشود!

به عنوان یک نکته از آموزش عکاسی از غذا با گوشی باید گفت که به طور کلی یکی از نکاتی که باعث می‌شود تصویری خوش رنگ و هوس‌انگیز از غذا داشته باشید، تازگی غذاست.

اگر به این فکر می‌کنید که می‌توان به منظور عکاسی از غذا با دوربین گوشی می‌توان مواد خوراکی از قبل مانده را استفاده کرد سخت در اشتباهید! چرا که تازگی و شادابی سبزیجات، میوه‌جات و همچنین نان از مواردی است که چه با چشم از فاصله‌ی نزدیک و چه در تصویر ثبت شده با گوشی مشهود خواهد بود.

در همین رابطه بخوانید:

- آموزش عکاسی در فضای بسته با گوشی موبایل

همچنین پیشنهاد می‌شود که پس از اتمام پخت غذا و پیش از آن که سوژه ظاهر اولیه‌ی خود را از دست بدهد کار عکاسی غذا با تلفن همراه را آغاز کنید. رنگ و لعاب غذا تنها چیزی است که مخاطب عکس شما از غذا دریافت می‌کند، لذا نکته‌ی کاربردی و جالب توجهی که برای هوس‌انگیز کردن غذا به کار می‌آید این است که روی آن کمی روغن بپاشید تا لعاب بیشتری به رنگ‌های موجود در غذا بدهد. برای مثال بازتاب نور در بخش‌های از نان (در صورتی که سوژه همبرگر باشد) دیده شود و این نکته عکاسی از غذا با موبایل از جمله مواردی است که باید در سمت سوژه تنظیم کنید.

بکگراند را محو کنید!

تا جای امکان هنگام عکاسی از غذای ایرانی با گوشی، فاصله بین سوژه غذایی و بکگراند را زیاد کنید تا بتونید از پایین‌ترین میزان دریچه دیافراگم (خودمونی: f کمتر!) استفاده کرده و بکگراندی به اصطلاح «بوکه» یا همان حالت Blur به دست بیاید.

به این ترتیب سوژه از بکگراند جدا شده و حالت برجسته پیدا می‌کند. برای این کار لازم است روی عکاسی از غذا با گوشی در رابط کاربری دوربین زده تا دوربین فوکوس را روی غذا انجام داده و کیفیت عکاسی از غذا با دوربین گوشی بالا برود.

روش انجام این ترفند عکاسی غذا با موبایل در گوشی‌های مختلف متفاوت است. در گوشی‌های هواوی می‌توانید برای این کار به حالت Aperture Mode رفته و بعد از گرفتن شات، میزان بوکه (محو) بودن بکگراند را تنظیم کنید.

در همین رابطه بخوانید:

- چگونه با گوشی هوشمند خود حرفه ای عکاسی کنیم؟

در نهایت مجدداً توجه شما را به ما حصل عکاسی غذا با موبایل جلب می‌کنیم:

جمع‌بندی

هنگام عکاسی از غذا با گوشی باید گفت که دوربین‌های گوشی‌های هوشمند نمی‌توانند یک اسلایس پیتزای خوشمزه و خوش قیافه یا یک دیس چلو کباب را همانند چشم شما اشتها برانگیز ثبت کنند. اما با این حال اضافه کردن افکت‌ها یا استفاده از تکنیک ها در عکاسی از غذا با موبایل به نحو صحیح موجب می‌شود بتوان حس و حالی متفاوت از یک عکاسی از غذا با دوربین گوشی را منتقل کرد. شاید رعایت یک نکته ساده عکاسی غذا با تلفن همراه بتواند برای یک مجموعه بزرگ و رستوران به نحوی روی مشتریان موثر باشد که با اتنها اشتراک آن، موجب جذب افراد بسیار زیادی به سمت رستوران شود.

به همین دلیل هنگام عکاسی یا فیلمبرداری از غذا با گوشی، شما نیازمند رعایت مواردی خواهید بود تا به کمک آن‌ها، غذای مورد نظرتان را به همان اندازه خوش‌رنگ و لعاب به تصویر بکشید. تنظیم زاویه صحیح، توجه به زمینه تصویر در عکاسی با موبایل از غذا و همچنین ویرایش عکس پس از عکاسی از جمله مواردی هستند که در بالا به آنها پرداخته شد.