حتماً شما هم بارها تصویر غذاهای خوش رنگ و لعاب را در فضای مجازی دیده‌اید؛ غذاهایی با تصویر هوس‌انگیز که شاید لذت نگاه کردن به آن‌ها از طعم و مزه‌شان هم بهتر باشد. در این مطلب از سری «چگونه این عکس را گرفتیم» به سراغ عکاسی از غذا با گوشی پی 40 پرو هواوی رفتیم تا ضمن تلاش برای ثبت یک عکس زیبا، نکات گرفتن آن را نیز توضیح دهیم.

بعد از استقبالی که از پروژه‌ی اصفهان‌گردی با گوشی پی 40 پرو هواوی شد و سوالاتی که اغلب مخاطبان از نحوه‌ی عکس‌برداری و ادیت این تصاویر داشتند، تصمیم گرفتیم تا مطالبی را در قالب مجموعه‌ای از عکس‌های زیبا که با گوشی‌های مختلف از برندهای متفاوت ثبت می‌کنیم را تهیه کرده و در ضمن نمایش عکس‌های خروجی، تکنیک‌ها و نکاتی که در ثبت و ادیت این تصاویر مورد استفاده قرار گرفته‌اند را تشریح کنیم. بنابراین قبل از شروع توضیحات و نکات عکس گرفته شده توجه شما به عکس خروجی نهایی جلب می‌کنیم:

food2.jpg
برای مشاهده‌ در ابعاد اصلی، روی تصویر کلیک کنید

نوردهی؛ مهم‌ترین رکن عکاسی از غذا

مثل هر سوژه دیگری، عکاسی از غذا هم تکنیک‌ها و نکات خاص خودش را دارد که صد البته توجه به محیط عکاسی و وضعیت نوردهی در این بین از اهمیت خاصی برخوردار است.

اولین نکته‌ای که کاربر برای عکسی از غذا باید به آن توجه کند بحث نوردهی است. بهترین حالت برای ثبت تصویر از غذاهای خوش رنگ و لعاب، بالا بردن نور محیط به طور غیر مستقیم است تا شاهد هیچ بازتابی از نور روی ظرف یا پاشیدگی نور روی سطح غذا نباشیم. از این رو در صورتی که بخواهیم کم‌هزینه‌ترین و در دسترس‌ترین راه برای دریافت نور را انتخاب کنیم شاید تنها به یک پنجره و دو یا سه عدد کاغذ سفید برای بازتاب نور روی سوژه احتیاج داشته باشیم. 

علاوه بر آن پیشنهاد می‌شود از آنجایی که سوژه‌ی عکس ثابت است، برای عکس‌برداری ازحالت Pro استفاده کنید و عمده‌ی تنظیمات نوردهی را با تغییر سرعت Shutter انجام دهید و ISO در کمترین مقدار ممکن باشد تا شاهد پایین‌ترین میزان نویز باشیم. در این حالت امکان ثبت تصاویر به صورت خام با فرمت DNG نیز امکان‌پذیر است که هرچند نیازمند تسلط بر ادیت تصویر توسط نرم‌افزارهای تخصصی مثل لایت‌روم و فتوشاپ دارد؛ اما باید بدانید که اغلب تصاویر جذابی که در اینستاگرام و به طور کلی فضای مجازی از غذاها می‌بینید، رنگ‌ها و جزئیات آن‌ها توسط لایت‌روم، فتوشاپ و ابزارهای مشابه دستکاری شده است و اگر شما نیز می‌خواهید عکسی مشابه آن‌ها ارائه کنید، می‌توانید از نسخه موبایل این برنامه‌ها که رابط کاربری ساده‌تری دارند، استفاده کنید.

توجه کنید که در ادیت تصاویر از اشباع بیش از اندازه‌ی رنگ‌ها و سوختگی تصویر خصوصاً در رنگ‌های گرم از جمله رنگ زرد بپرهیزید. برای مثال تصویر زیر یک ادیت دیگر از تصویر اصلی است که در آن کالباس و پنیر زرد رنگ گودا، از حالت طبیعی خارج شده است:

food-oversaturation2.jpg

چیدمان ساده و در عین حال جالب توجه

نکته‌ی بعدی بستن کادر دوربین است؛ کادری که بتواند علاوه بر نشان دادن تمام و کمال غذا در وهله‌ی اول، حاشیه‌های کم و زمینه‌ی (بکگراند) ساده‌ای را در بر داشته باشد. اینکه دوربین باید در چه زاویه‌ای نسبت به غذا قرار بگیرد چیزی است که شاید نتوانید با چند عکس اول به بهترین حالت برسید.

اما پیشنهاد می‌شود که دوربین کمی بالاتر از سطح ظرف و با زاویه‌ای مایل نسبت به جلوی ظرف قرار بگیرد تا بخش‌های بیشتری از غذا در تصویر مشخص باشد؛ درست مانند وقتی که می‌خواهید از نزدیک ظرف غذای خود را تماشا کنید. در واقع این حالت هوس‌انگیزترین شکل ممکن برای به تصویر کشیدن غذاست.

تشخیص غذا توسط هوش مصنوعی

اگر دوربین شما مشابه گوشی پی 40 پرو هواوی که ما برای این شات استفاده کردیم از قابلیت‌های هوش مصنوعی بهره می‌برد، پیشنهاد می‌کنیم که از این قابلیت استفاده کنید چون معمولاً تنظیمات رنگ و جزئیات را متناسب با سوژه در بهترین حالت تنظیم می‌کند. در این حالت با روشن کردن دوربین در حالت نرمال و فعال بودن قابلیت AI (هوش مصنوعی)، پی 40 پرو می‌تواند غذا را به عنوان یک سوژه از میان هزاران سوژه‌ی عکاسی که با الگوریتم‌های یادگیری ماشین به آن آموخته شده‌اند، تشخیص دهد.

نکته: اگر قصد ادیت عکس با لایت‌روم و در کل ادیت عکس خام (DNG یا RAW) را دارید؛ از قابلیت‌های هوش مصنوعی استفاده «نکنید» چون شما را در تنظیم رنگ در ادیت، محدود می‌کند. بنابراین بسته به اینکه تسلط به ادیت رنگ دارید یا ندارید، این قابلیت را غیرفعال یا فعال کنید.

Screenshot_food.jpg

برای گرفتن عکس بالا به رستوران ایتالیایی سیدو، یکی از رستوران‌های فست‌فود ِ مجتمع تجاری متروپل واقع در چهارباغ بالا شهر اصفهان رفتیم و بعد از تنظیم نورهای سقفی محیط با ترکیب دو نور سفید و زرد، از قابلیت AI گوشی استفاه کردیم که همان‌طور که مشاهده می‌کنید تصویری خوش رنگ و لعاب با جزئیات فراوان را در اختیار ما گذاشته است.

تازگی مواد غذایی فراموش نشود!

به طور کلی یکی از نکاتی که باعث می‌شود تصویری خوش رنگ و هوس‌انگیز از غذا داشته باشید، تازگی غذاست. اگر به این فکر می‌کنید که می‌توان به منظور عکس‌برداری از غذا می‌توان مواد خوراکی از قبل مانده را استفاده کرد سخت در اشتباهید! چرا که تازگی و شادابی سبزیجات، میوه‌جات و همچنین نان از مواردی است که چه با چشم از فاصله‌ی نزدیک و چه در تصویر ثبت شده با گوشی مشهود خواهد بود.

همچنین پیشنهاد می‌شود که پس از اتمام پخت غذا پیش از آن که سوژه ظاهر اولیه‌ی خود را از دست بدهد مراحل عکس‌برداری را آغاز کنید. رنگ و لعاب غذا تنها چیزی است که مخاطب عکس شما از غذا دریافت می‌کند، لذا نکته‌ی کاربردی و جالب توجهی که برای هوس‌انگیز کردن غذا به کار می‌آید این است که روی آن کمی روغن بپاشید تا لعاب بیشتری به رنگ‌های موجود در غذا بدهد و برای مثال بازتاب نور در بخش‌های از نان (در صورتی که سوژه همبرگر باشد) دیده شود.

بکگراند را محو کنید!

تا جای امکان، فاصله بین سوژه غذایی و بکگراند را زیاد کنید تا بتونید از پایین‌ترین میزان دریچه دیافراگم (خودمونی: f کمتر!) استفاده کرده و بکگراندی به اصطلاح «بوکه» یا همان حالت Blur استفاده کنید. به این ترتیب سوژه از بکگراند جدا شده و حالت برجسته پیدا می‌کند. برای این کار لازم است روی سوژه غذا در رابط کاربری دوربین زده تا دوربین فوکوس را روی غذا انجام دهد.

screenshot_cam4.jpg



در گوشی‌های مختلف روش و انجام این کار متفاوت است. در گوشی‌های هواوی می‌توانید برای این کار به حالت Aperture Mode رفته و بعد از گرفتن شات، می‌توانید میزان بوکه (محو) بودن بکگراند را تنظیم کنید.

در نهایت مجدداً توجه شما را به عکس نهایی گرفته شده جلب می‌کنیم:

food2.jpg
برای مشاهده‌ در ابعاد اصلی، روی تصویر کلیک کنید

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بدون عضویت در سایت

0
  • هیچ نظری یافت نشد

ورود به شهرسخت‌افزار

ثبت نام در شهر سخت افزار
ورود به شهر سخت افزار

ثبت نام در شهر سخت افزار

نام و نام خانوادگی(*)
لطفا نام خود را وارد کنید

ایمیل(*)
لطفا ایمیل خود را به درستی وارد کنید

رمز عبور(*)
لطفا رمز عبور خود را وارد کنید

شماره موبایل
Invalid Input

جزو کدام دسته از اشخاص هستید؟(*)

لطفا یکی از موارد را انتخاب کنید