حتماً شما دوستان نیز تا به امروز در مورد قدرت بالا و ویژگیهای جذاب پرینترهای سه بعدی مطالب زیادی را دیده و شنیدهاید. به عقیده بسیاری از صاحبنظران، پرینترهای سه بعدی در بسیاری از زمینهها از جمله مواد غذایی میتوانند آینده بشر را تضمین کنند. شاید اولین نقطه شروع برای صنعت غذای مصنوعی سال آینده و ارائه اولین گوشتهای پرینت شده باشد!
بحران غذا و ارائه مواد غذایی کافی به همه انسانها تا چند دهه آینده به بحران اصلی زندگی بشر تبدیل خواهد شد و در این حالت با توجه به افزایش جمعیت کره زمین و نیاز به تولید غذای آسان و ارزان، این یک نیاز جهانی است که بتوان غذا را نیز به صورت مصنوعی تولید کرد.
استارتآپی تازه تأسیس به نام Redefine Meat به تازگی محصولی به نام «Alt-Steak» را تولید کرده که ادعا میشود آینده صنعت غذایی دنیا خواهد بود. این محصول که گوشتی بر پایه الگوی گیاهی و پرینت شده با استفاده از پرینترهای سه بعدی است محصولی بسیار جذاب خواهد بود که با داشتن کلیه ویژگیهای پایه گوشت، میتواند حتی ارزش غذایی بیشتری از آن داشته باشد.
طبق اعلام این شرکت، استیکهای تولید شده توسط الگوریتم این شرکت از بافت و موادی بیشتر و بهتری از گوشتهای عادی برخوردار هستند و خواص غذایی مناسبی دارند.

خبر جالب دیگر این است که Redefine Meat مذاکراتی را با شرکتهای بزرگی مانند نستله و Impossible Foods انجام داده تا بتواند از سال آینده محصولات تولیدی خود را به صورت عمومی عرضه کند.
در همین زمینه اسکار بن شیتریت، مدیر عامل Redefine Meat در مصاحبهای به رویترز گفته است که برای تولید ساختار عضلانی یک حیوان تنها به یک پرینتر سه بعدی نیاز است. دستگاهی که توسط این تیم طراحی شده قادر خواهد بود در هر ساعت تا 20 کیلوگرم گوشت شبیه به ساختار گوشت گوساله تولید کند که قیمت تمام شده آن بسیار کمتر از گوشتهای حیوانی موجود در بازار خواهد بود.
مدیر عامل این مجموعه معتقد است که تا پایان سال 2029 بازار گوشتهای مصنوعی میتواند تا 140 میلیارد دلار توسعه پیدا کرده و به حجمی تا 10 درصد از کل بازار گوشت دنیا برسد.
البته در این زمینه جالب است بدانید که استارتآپی اسپانیایی به نام Novameat نیز در مقابل Redefine Meat از اسرائیل قرار گرفته و در موعدی تقریباً همزمان با این شرکت قصد عرضه محصول خود به بازار را دارد.
نظر شما دوستان در این مورد چیست؟ آیا برای غذاهای مصنوعی میتوان آینده روشنی متصور شد؟











نظر خود را اضافه کنید.
برای ارسال نظر وارد شوید
ارسال نظر بدون عضویت در سایت