به نظر میرسد که جایگزین کردن نیها و لیوانهای پلاستیکی با محصولات کاغذی چندان تفاوتی ایجاد نکرده و هر دو نوع محصول حاوی مواد خطرناکی به نام PFAS هستند. به گفته محققان، PFASها نوعی ماده شیمیایی هستند که غیر قابل تجزیه و دفع بوده و انباشت آنها در بدن منجر به بیماریهای خطرناک میشود.
طی سالهای گذشته تعداد بسیار زیادی از کافیشاپها، رستورانها و حتی مراکز توزیع غذا به صورت بیرونبر، تصمیم گرفتند تا محصولات پلاستیک از جمله نیها و لیوانهای ساخته شده از مواد پلاستیکی را از کسبوکار خود حذف کرده و به محیط زیست کمک کوچکی کرده باشند؛ با این حال به نظر میرسد که ما فقط این محصولات را با خطرات زیستمحیطی دیگری جایگزین کردهایم.
مطالعات جدیدی که در کشور بلژیک انجام شده، نشان میدهد که اکثر نیهای کاغذی حاوی مواد پرفلوئوروآلکیل (PFAS) هستند، دستهای از مواد شیمیایی غیر قابل تجزیه در طبیعت که به عنوان مواد شیمایی همیشگی شناخته میشوند.
PFASها عامل مقاومت اجناس کاغذی در مقابل رطوبت هستند
به گزارش Extremetech، سرنخ دانشمندان مطالعهای بود که توسط مرکز سم شناسی محیطی و انسانی دانشگاه فلوریدا در سال 2021 انجام شد. طبق آنچه در آن مطالعات مشخص شد، بسیاری از نیهای گیاهی (شامل نیهای ساخته شده از کاغذ، ذرت، نیشکر، هسته آووکادو) با ترکیب مواد PFAS تولید میشوند تا در برابر رطوبت مقاوم باشند.
برای بررسی بیشتر این موضوع پنج نوع نی پلاستیکی مورد بررسی قرار گرفت و تقریباً در هیچ کدام از آنها ماده PFAS قابل اندازهگیری کشف نشد؛ در طرف مقابل، بالغ بر ۲۱ نوع ماده PFAS از نیهای کاغذی و سایر نیهای گیاهی به دست آمد.
این مسئله منجر به کشف دو موضوع بسیار ناامیدکننده و خطرناک شد، اول آنکه نیهای گیاهی آنگونه که تصور میشد تجزیهپذیر و دوستدار محیط زیست نیستند، و دوم آنکه این نوع نی میتواند مواد شیمایی مضر و بسیار خطرناک را به بدن انسانها و محیطزیست وارد کنند.
تقریباً تمام محصولات مورد بررسی PFAS داشتند
در تلاش برای گسترش این تحقیقات کسب نتایج مورد اطمینانتر، دانشمندان دانشگاه آنتورپ در بلژیک در ۳۹ مارک مختلف نی به دنبال کشف PFAS پرداختند. این نیها از پلاستیک، کاغذ، بامبو و حتی شیشه و فولاد ضد زنگ (که در کشورهای اروپایی بسیار مرسوم است) ساخته شده بودند.
طبق نتایج به دست آمده از این تحقیقات که در مجله Food Additives & Contaminants منتشر شده است، ۹۰ درصد از نیهای کاغذی مورد آزمایش حاوی مقادیر قابل توجه و قابل اندازهگیری از ۲۹ ماده PFAS مختلف هستند. در این بین نیهای ساخته شده از چوب بامبو با ۸۰ درصد ماده PFAS در جایگاه اول و سپس نیهای پلاستیکی با ثبت ۷۵ درصد جایگاه دوم را به خود اختصاص دادند.
محققان انتظار داشتند که نیهای شیشهای حامی PFAS نباشند زیرا این ماده نیازی به پوشش ضد رطوبت ندارد. با این حال، مشخص شد که ۴۰ درصد از نیهای شیشهای آزمایش شده حاوی مواد شیمیایی غیر قابل تجزیه در طبیعت هستند. در این بین تنها نیهای فولادی ضد زنگ فاقد PFAS بودند.
همانطور که در مطالعه دانشگاه فلوریدا و دانشگاه آنتورپ نشان داده شده است، برخی مواد شیمیایی PFAS برای افزایش دوام محصول نهایی در آنها ترکیب شدهاند. این در حالی است که برخی PFASها ممکن است به دلیل بخشهای مختلف فرایند تولید ایجاد شده باشند.
به عنوان مثال، رایجترین ماده شیمیایی همیشگی که در مطالعات دانشگاه آنتورپ کشف شد، مادهای به نام اسید پرفلوروکتانوئیک (PFOA) بود که استفاده از آن بسیار خطرناک بوده و از سال ۲۰۲۰ تولید جهانی آن متوقف شده است.
در بخشهایی از مقاله منتشر شده، آمده است:
برخی مواد شیمایی PFAS اضافه شده به این محصولات ممکن است به دلیل استفاده از الیاف کاغذ آلوده یا بازیافتی در روند تولید نی و سایر ظروف غذاخوری باشد. مناطق کشاورزی آلوده به PFAS نیز ممکن است در این روند مقصر باشند. گیاهانی که در خاک آلوده به PFAS رشد میکنند، میتوانند PFAS را جذب کرده و در نهایت وقتی این گیاه در فرایند تولید مورد استفاده قرار میگیرد، این آلودگیها را به نی و سایر ظروف گیاهی منتقل کنند.
گرچه غلظت PFAS کشف شده توسط محققان در این آزمایشها چندان خطرناک توصیف نشده، اما در نظر داشته باشید که این مواد «همیشگی» به شمار آمده و هرگز تجزیه و دفع نمیشوند. به عبارت دیگر، مواد PFAS در طبیعت و بدن ما انباشته شده و در نهایت پس از مدتی باعث بروز بیماریهای خطرناک و غیر قابل درمان میشوند.
نظر خود را اضافه کنید.
برای ارسال نظر وارد شوید
ارسال نظر بدون عضویت در سایت