خطر ابتلا به سرطان در افرادی كه به طور مرتب از گوشت های كبابی استفاده می كنند ، افزایش می یابد

[homi2008]

خطر ابتلا به سرطان در افرادی كه به طور مرتب از گوشت های كبابی استفاده می كنند ، افزایش می یابد
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، پژوهشگران دانشگاه پزشكی بیلور در گزارشی اعلام كردند : گوشت هایی كه روی ذغال كباب می شوند و همچنین انواع همبرگرهای ذغالی حاوی تركیبات سرطان زا هستند و مصرف مرتب این گونه گوشت ها برای سلامت افراد زیانبار است.
به گفته محققان ، پختن گوشت با دمای پایین و برای مدت طولانی سبب می شود تا تشكیل تركیبات زیانبار در آن به حداقل برسد